Anul viitor, această furculiță, lingură și cuțit din plastic nu vor apărea în curând în comanda dvs.
Membrii Comitetului pentru Protecția Mediului și Energie al Consiliului Local au aprobat o măsură care ar impune restaurantelor să „oferă clienților o gamă de alimente unice care cu siguranță le necesită” pentru livrare sau la pachet pe toate platformele de vânzare. Articolele de unică folosință includ furculițe, linguri, furculițe, cuțite, betisoare, furculițe, blendere, dopuri de băutură, batoane de stropire, bețișoare de cocktail, scobitori, șervețele, șervețele umede, suporturi pentru pahare, tăvi pentru băuturi, farfurii de unică folosință și pachete de condimente. Această listă nu se aplică paielor, capacelor pentru băuturi sau ambalajelor.
Comisia nu a trecut în unanimitate - măsura a fost adoptată cu 9 la 6. Printre aceste voturi „nu” se numără și Ald. Scott Waguespack, în vârstă de 32 de ani, a introdus un decret în ianuarie 2020 pentru a interzice utilizarea recipientelor din spumă de polistiren la pachet, cerând restaurantelor să ofere clienților farfurii și tacâmuri reutilizabile și să le permită clienților să-și aducă propriile pahare la restaurantele din Chicago pentru a reduce poluarea cu plastic în oraș. . În cazul rapoartelor că rata de reciclare a orașului este extrem de scăzută, acesta este un efort de reducere a gunoiului orașului, dar de la lansare nu s-a luat nicio măsură.
Dar Ald, principalul sponsor al legii a trecut astăzi. Sam Nugent, în vârstă de 39 de ani, a spus că decretul ei a fost „un pas în direcția cea bună”.
Ea a dezvoltat acest limbaj în cooperare cu Asociația Restaurantelor din Illinois, despre care spune că va ajuta restaurantele să economisească bani și să reducă risipa generală. „Încurajează un comportament bun... ne ajută să ne reducem amprenta... și economisește bani pentru proprietarii de restaurante”, a spus ea. Ea a adăugat că restaurantele „nu vor fi pedepsite pentru încălcări”.
Președintele comisiei, George Cardenas, a declarat pe 12 că acesta este un prim pas solid. „În ultimele 16 luni, 19% dintre restaurantele din Chicago au fost închise. Proprietarii de culoare și angajații lor au fost loviți în mod deosebit de puternic. Proprietarii care au supraviețuit pandemiei se confruntă cu pierderi uriașe care trebuie compensate. Prin urmare, implementarea unei interdicții cuprinzătoare mai mult este puțin nedreaptă”, a spus el. „În timpul unei pandemii, în astfel de circumstanțe, o abordare în etape care nu provoacă o povară financiară uriașă este o abordare viabilă.”
Waguespack a fost cel care a votat împotrivă; Arin. Lasparta, nr 1; Arin. Janet Taylor, 20 de ani; Arin. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33; Arin. Matt Martin, al 47-lea; și Maria Harden, al 49-lea.
Există ceva care îți poate părăsi pieptul? Ne puteți trimite un e-mail. Sau spuneți-ne pe pagina noastră de Facebook sau Twitter, @CrainsChicago.
Obțineți cele mai bune rapoarte de afaceri din Chicago, de la știri de ultimă oră la analize precise, fie în tipărire, fie online.
Ora postării: 14-sept-2021